Oggi presentiamo la video pillola dedicata alle IGP, acronimo di Indicazione Geografica Protetta.
In questo focus video, approfondiamo il caso dell’asparago di Cantello, guidati dalla voce autorevole di Paolo Orlandi, titolare dell’azienda agricola le Pianelle di Cantello (VA), che ci conduce attraverso il complesso percorso per ottenere il prestigioso riconoscimento IGP.
Dopo una rapida panoramica sull’iter necessario per completare questo processo, ci addentriamo nella gestione burocratica e pratica del marchio IGP. Paolo ci racconta delle fasi cruciali, condividendo le sfide affrontati e i successi raggiunti nel corso del cammino per ottenere il riconoscimento IGP.
Il video si conclude con una riflessione sugli elementi di prestigio associati ad un prodotto di provenienza geografica protetta: dall’importanza di possedere un marchio prestigioso dal punto di vista commerciale, fino al prestigio territoriale che si sviluppa grazie al profondo legame tra il prodotto e il territorio, abbracciando le sue radici e tradizioni millenarie.
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